第四十二章 清洗下水 (第1/2页)

王朵朵张良芬跟在王苗苗身后，一个拿着醋和盐，一个拿着一小碗面粉。
　　
　　王苗苗自己则拿着那副下水。
　　
　　两人对那下水既排斥，又带着丝期待。
　　
　　说不定苗苗真有把这下水变好吃的法子呢！
　　
　　王苗苗拿着菜刀，把心肺肝割下来放到一边，苦胆直接丢掉。
　　
　　“往里面灌水。”王苗苗牵着猪大肠一头，对两人说道。
　　
　　“好！”张良芬赶紧拿起瓢往里灌水。
　　
　　王朵朵站远了点，心里膈应得不行。
　　
　　同时也挺佩服王苗苗的，拿着那东西都能面不改色。
　　
　　其实王苗苗也挺膈应的，若不是没人弄，她也不会自己动手。
　　
　　屠夫他们虽然也尽力洗得差不多了，但这东西，还是自己洗比较放心。
　　
　　看倒出的水干净后，就把大肠给翻了个面，又用水涮了涮。
　　
　　眼瞅着没有脏东西后，王苗苗才让张良芬往里面放面粉，盐和醋，再用手搓洗。
　　
　　如此反复三次，顺便把上面的油脂摘掉。
　　
　　“闻着没那么臭了嘢！”张良芬本来还挺心疼那碗面粉的，这会儿闻着没有臭味的大肠，心疼少了些。
　　
　　“嗯。”
　　
　　王苗苗提着大肠进了厨房，还不忘交代张良芬把剩下的小肠猪肚这些，也按这个方法清洗。
　　
　　王朵朵两边看了看，最后还是选择跟进了厨房。
　　
　　觉得清洗猪下水这种事，她是真的帮不上忙。
　　
　　自觉的捡了烧火的伙计，顺便学习厨艺。
　　
　　只见王苗苗直接把猪大肠扔锅里，掺水，放姜葱，还放了几颗买回来的花椒，盖盖。
　　
　　“苗，那小圆颗粒是啥？”王朵朵看得好奇。
　　
　　“花椒。”
　　
　　“有什么作用吗？”
　　
　　“去味儿。”
　　
　　“哦。”
　　
　　“嗯。”王苗苗把买回来的香料分类放进陶罐里，头也不抬。
　　
　　王朵朵看着，就更好奇了：“那些呢？”怎么看着像药材？
　　
　　王德仲吃药那三个月，王朵朵帮忙煎药的次数不少，好些药草还是认得的。
　　
　　王苗苗不耐烦：“等会儿就知道了。”
　　
　　“哦……”王朵朵眨巴着眼睛，有些小委屈。
　　
　　柴火烧得旺，锅里很快就开了。
　　
　　王朵朵闻着那香味，感叹的话还没说出口，就见王苗苗揭开锅盖给捞了起来。
　　
　　王朵朵瞪大眼睛：“苗，还没熟呢，要煮熟了才能吃。”
　　
　　王苗苗动作顿住，奇怪的看了她眼，道：“看着。”
　　
　　王朵朵讪讪的闭上嘴，不知道为什么，她就是有点怕板着脸的三妹。
　　
　　王苗苗满意，把锅里汆大肠的水倒掉，洗干净后，等着锅里烧干后放油。
　　
　　这个时代没有白砂糖和冰糖，王苗苗无奈，拿的红糖。
　　
　　效果倒也不差，炒糖色没什么大问题。
　　
　　然后放入香料，辣椒，翻炒，倒水后撒入适量盐，还倒了些酱油进里面。
　　
　　王朵朵看得一愣一愣的，这又是个什么做法？
　　
　　那些草药，为什么要扔锅里？
　　
　　这到底是熬药，还是做饭？
　　
　　没人回答她，只能慢慢等着。
　　
　　张良芬手脚麻利，不多会儿就洗好了。
　　
　　“苗苗，那些个心肺要怎么洗？”她进来问道，脸上带着笑容。
　　
　　

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