1282 蛋糕1 (第1/2页)

府里烧菜的厨房，两名酒楼的厨子已经做好了十几道菜。
　　
　　苏轻月品偿过后，觉得味道非常美。
　　
　　她又去了另一个专门研究美食的厨房。
　　
　　同样有二名厨子等在那了，这二名是签了卖身契约的厨子，分别叫袁东与何春。
　　
　　桌上事先备好的食材一应俱全。
　　
　　萧羽川也跟着进来。
　　
　　苏轻月对袁东与何春说，“以后，你们到我准备开张的蛋糕房做厨子，我现在教你们如何做糕点，配方绝不可外泄，知道吗？”
　　
　　“是。”二人应声。
　　
　　萧羽川在旁边问，“媳妇，什么东西是蛋糕啊？”
　　
　　两名厨子也满脸的疑惑，只不过，区别在于他们不敢问。
　　
　　“就是一些与蛋与奶相关的糕点。”苏轻月从面粉袋里取了一袋面粉，鸡蛋，及一个坛子里装满了买来的羊奶，另一个罐子里还有白糖。
　　
　　萧羽川瞅了眼坛子里的羊奶，“好重的一股羊奶膻味。这羊奶平时送人吃，大家都嫌膻得很，如何做吃食？”
　　
　　“其实羊奶非常有营养的。要去除羊奶的膻腥气味，只要在煮奶时放入一小撮茉莉花茶就行了。”她把一坛子羊奶倒入洗净的锅子里，烧着适温的灶火煮，“煮羊奶也有讲究的，茶叶煮沸之后，奶的颜色会有一点点发黄，不过奶质不会受影响。”
　　
　　接着，她打了几个鸡蛋，蛋白和蛋黄分开，分别放入两个大碗中，放了一些白糖进蛋黄，多些白糖进蛋白，将蛋黄搅匀成了黄色。
　　
　　她动作很快，三两下就搅好了，“接下来，搅蛋白，得搅到蛋白在手指尖能立起来，会有点费劲，习惯就好。如果这一步做不好，会影响糕点做出来的质量，是以，要格外上心。然后把面粉倒进蛋黄，搅成蛋浆。在灶锅里抹了一层油，把蛋浆到进去，一直温火煮。火候得把握好……”
　　
　　

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