第二十五章 药膳 (第2/2页)

其实大户人家的小姐并非十指不沾阳春水，也是要学做菜做点心的，以备不时之需。
　　
　　渐渐地，厨房里开始弥漫着药香和食物的香气，甚是诱人。
　　
　　“李妈妈，你来尝尝。”林晏晏估摸着天麻八珍炖的差不多了，让李妈妈来尝味道。
　　
　　说实话，李妈妈并不喜欢药膳，觉得药膳有股子药味，但喝了一口小姐炖的汤，李妈妈眼睛都亮了。
　　
　　“怎么样？”林晏晏期待地看着李妈妈。
　　
　　“味道极好，鲜美，而且药味不重，反倒吃出药香味来，小姐，这是怎么做到的？”李妈妈简直难以相信，这根她以前吃过的药膳完全不同，这真是小姐第一次下厨吗？
　　
　　林晏晏莞尔道：“所谓药膳便是将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰正所谓寓医与食；既营养，又可防病治病、保健强身、延年益寿。”
　　
　　“所以做药膳呢，首先要捏拿药的分量，不是名贵药材放的越多越好，那样会影响菜肴的口感，再就是药材放的时间要恰当，每种药材炖多久能激发出最佳的效果都是有讲究的，炖太久，苦味就出来了，炖的时间不够，药效不足。”
　　
　　李妈妈笑道：“看来小姐对此道颇有研究。”
　　
　　“那是，小姐最爱看医书了。”檀云道。
　　
　　以前她以为小姐就是看看而已，上次小姐给人治病，她也以为小姐是瞎猫碰到死耗子，今日算是见识到了，小姐是真的学到不少东西的。
　　
　　李妈妈笑着，心里却是疼的紧，小姐这几年过的都是什么日子呀！什么好吃的都不能吃，只能每天想着好吃的。要是她外祖母听到这话，不得心疼死。
　　
　　忽地，李妈妈想起一件要紧事：“糟了，奴婢忘了让人买酒。”
　　
　　林晏晏道：“酒用不着买。”
　　
　　那天周大同说要送她一车酒呢，也不知会不会食言，不过，陆小王爷肯定会带桃花酿来。
　　
　　“今日来的是男客，肯定要饮酒的，没酒怎么行，奴婢这就让人买酒去，应该来得及。”
　　
　　李妈妈刚说完，余安来报：“小姐，十殿下，小王爷还有周公子都来了，小王爷送了一坛桃花酿，周公子拉了一车酒来，各式各样的酒都有。”
　　
　　林晏晏笑看李妈妈：“这不，酒来了。”
　　
　　李妈妈：……原来小姐知道客人会带酒来，她还瞎着急。
　　
　　“余安，你去跟四公子说，让他和三公子先陪客人喝喝茶说说话，再有一刻钟就可以开席了。”
　　
　　余安前去回话。
　　
　　李妈妈也一同去了，怕下人招待不周，她得去看着点。
　　
　　林晏晏这才道：“檀云，待会儿你就别过去了。”
　　
　　“为什么呀小姐？”檀云茫然，她哪里做的不好吗？
　　
　　林晏晏：“咳咳……你还记得上次从静慈庵回来遇见的那两位公子吗？”
　　
　　“记得啊！”
　　
　　“生病的就是陆小王爷，另一位便是十殿下了。”
　　
　　檀云：呃……
　　
　　敢情小姐认得他们，才出手医治的。
　　
　　“我还不想让他们知道，那个人是我。”林晏晏不好意思道。
　　
　　那会儿的她可是比周大同还胖一圈。