第74章：隐妻变后妈（5） (第1/2页)

累世积累，她对吃食研究极深，要说吃货，她自己可不遑多让，和院长爷爷不同的是她会做会吃，而院长爷爷只会吃。
　　
　　爽快的准备好各种葱姜蒜，剁吧剁吧。
　　
　　拿起一条鲤鱼，手脚爽快地去头去尾，在鱼身左右两面各开三刀十字刀花，用花雕和料酒加一个鸡蛋搅拌后，均匀倒在鱼身上抹平，准备好了面粉和淀粉洒到鱼身上涂抹覆盖，.鱼便下进油锅炸至两面金黄，一早备好的葱姜蒜末撒在鱼身上，吧鱼铲起搁一边，.锅内放油把再葱姜蒜末翻炒，放入豆瓣酱，黄豆酱继续翻炒，把刚刚的半成品鱼倒入，加水，拌鱼之时有意剩下的淀粉液实为勾芡加入调汁淋到鱼身上，完美，出锅。
　　
　　这是一道红烧鲤鱼。色香都可以了，不知道味行不行，沐星夹了一小块红烧鲤鱼，用手挡着试尝了下，咂咂嘴，嗯，还行，于是又开始动手了。
　　
　　做完第一道鱼，厉命闻到香味走了下来，开放厨房就在楼梯下面，所以他在楼梯上就看到了沐星又爽快的开始做下一道菜了。
　　
　　再来因为松鼠鲤鱼是一道以鲤鱼为主要食材制作的金陵菜，沐星准备做它的时候就考虑到院长爷爷可能会喜欢，于是便打算做它。
　　
　　但是这一道菜略微考量刀工，所以做出来在色方面取分比红烧鲤鱼高是必然的。
　　
　　取鲤鱼一尾剖开，剖鱼时鱼不能拍死，这样鱼血才流得干净。
　　
　　由尾部顺鱼脊刺下刀，将鱼片成两扇，再在鱼肉上剞上麦穗花刀，放在盘内，撒上精盐，淋上料酒喂好，再涂上一层淀粉，提取鱼尾，抖开麦穗。
　　
　　“嗯，好看。”厉命点头。
　　
　　沐星听到夸奖回过头来笑起来眼睛也成了一弯月亮，还有一对可爱的梨涡非常讨喜，她说了声，“谢谢”。
　　
　　只见松鼠鲤鱼初见花型，其实要说松鼠鲤鱼像松鼠，辛星觉得更像是松果，若要定型必然要经过一番油炸，用七成热的油进行旺火炸鱼呈深黄色取出，鱼头鱼尾对齐，把原料摆在和盘内。将油、醋、糖、料酒、松子、口蘑、青豆、鲜汤、湿淀粉、葱、姜、蒜末放在碗内调成汁。
　　
　　准备炸鱼，炸鱼之前鱼肉用热油先淋，定型。这时，还要用油勺放在旺火上烧热，将兑好的汁倒入搅拌一下，加明油炒成油汁，浇在炸好的鱼。
　　
　　厉命一开始看到沐星要做松鼠鲤鱼觉得她有可能会死要面子活受罪，毕竟就刀工一样都太难了，可她却做出来了，很好奇对方年纪这么小怎么就能做一道如此复杂的菜。
　　
　　于是，他彻底走了下来。
　　
　　沐星见到他下来了，也不知道这道菜合不合他们口味，于是便夹了一块肉送到了厉命的嘴边。
　　
　　看着贴到嘴巴的肉，闻着鱼香，鬼使神差地厉命吃进去了，嗯，好吃。
　　
　　吃完才看着眼前这对箸，想到他刚刚下来看到的那一幕，再找找灶台，除了这一对，没找到第二对，所以……？
　　
　　沐星也反应过来了，“啊，抱歉！”试探着又问了句，”你不介意吧？”
　　
　　“吃掉了，没关系。”厉命眨眨眼，倔强地说道。
　　
　　

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