第110章 展示厨艺（求订阅） (第1/2页)

土豆这东西自然大家都认识的，只是他们觉得好奇，这边也是有土豆的，为什么姜泽还要自己的带来土豆？
　　
　　“土豆我们这边就有啊？还从家里带来？”
　　
　　何老师好奇的问道，一旁黄老师和周熏也是带着询问之色：“有什么不同吗？”
　　
　　姜泽没有回答他们的问题，而是反问黄雷：“黄老师做土豆片或者是做和土豆相关的菜的时候，有什么感觉？”
　　
　　黄雷被姜泽的话一下子问住了：“好像没啥感觉啊？有什么不同吗”
　　
　　见此，姜泽微微一下说道：“昨天在炒土豆片的时候，黄老师是不是觉得土豆片特容易就熟了，而且不能炒得太久，还要加一些醋才能让土豆片保持一点清脆？”
　　
　　黄磊闻言没觉得有什么不同：“对啊！一直都是这么做的，饭店吃的也是这样啊？”
　　
　　看着众人一脸疑惑地样子，姜泽也没卖关子的说道：“我这个土豆叫做高山土豆，种植的海拔在两千五百米以上，种植的季节和时间差不多是第一年冬季就种下，到第二年农历六月份左右才收获，用的全部是农村的有机肥料，用玉米杆或者树叶加上农村养猪的猪粪发酵做的肥料。
　　
　　加上生长周期要长，海拔要高，在蒸煮的时候，时间稍微就要长一些，而且我不知道是不是含有淀粉量的多少的原因，在做土豆片的时候，不容易烂，而且吃起来来时糯糯的，不像是外面的土豆轻轻一炒便会融化掉，所以土豆片多半在饭店需要加醋只能炒七分熟的样子，避免容易烂掉。
　　
　　但是这土豆不一样，你就算把它炒的全熟了，煎至二面黄都不容易烂掉，而且还很香，待会儿我亲自给你们做两盘你们尝尝就知道差别在哪里了！”
　　
　　姜泽一番解释，三人算是有些明白了，但是没有真真见过，还是抱有怀疑的态度。
　　
　　“那我就等着尝尝你的手艺了，小姜你的厨艺水平有多高？”这是黄老师问道。
　　
　　姜泽摇了摇头说道：“比不上黄老师，我的厨艺也仅仅限于会做几个家乡菜的地步！”
　　
　　“我觉得在这方面，我们可以交流一下！”这是黄老师闻言说道。
　　
　　姜泽点了点头：“那我就向黄老师学学手艺！”
　　
　　“那好，以后我教你，做饭的时候我们一人做一半的菜就行！”黄雷老师笑道。
　　
　　姜泽还点了点头，没听出什么，一旁何老师和周熏两人却是笑了起来，姜还是老的辣，说白了黄老师还是将姜泽套路了，以后厨房里有了姜泽，他不就轻松了很多？可惜姜泽没有听出来，也没想到这茬，他是真想和黄老师学做菜。
　　
　　“这是一种野菜，我们那边叫做软脚en，因为它的根部很软，外形看起来像是外面的空心菜，这一包是野生的花椒叶，很香，这是自家种植的花椒，味道比起市场上的要更浓一些！这一包就是香椿！”
　　
　　姜泽将剩余的几样东西一一介绍下来，众人看着都是好奇，拿起花椒和花椒叶闻了一下呛得不行。
　　
　　“这味道好浓啊！”何老师被花椒叶的香味呛着了，一旁黄老师闻着香醇的味道也是赞叹道：“这香椿比起饭店里吃的味道也更浓更像”这么大一包得有好几斤吧，能炒个十几盘子了！”
　　
　　“今天小姜主厨，我们大打下手，你吩咐吧，要怎么做？”
　　
　　

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