第一百九十四章 核电站养鱼池 (第2/2页)

用双手扒开两侧的鱼肚皮，密密麻麻的黑色鱼籽撑满了整个鱼肚，多的感觉鱼肚里除了鱼籽什么也没有。
　　
　　之后基里尔让到了一边。
　　
　　另一个手持一个大玻璃盆的工作人员迅速走过来，用双手把大白鲟肚里的鱼卵全部剥到盆中，黑鱼籽很多，装满一盆后另一人接着上。
　　
　　两孩子一声不吭的一直看到最后，从一开始的兴奋到好奇，接着就是现在的大吃一惊！
　　
　　鲟鱼子酱，品的就是它的鲜味，但要想把这种“鲜”发挥到极致，就需要在最短的时间内完成鱼子酱的制做。
　　
　　“快”是制作鱼子酱的关键。
　　
　　鱼卵取出后必须要在15分钟内完成12道工序。
　　
　　称重、搓卵、淘洗……其中最关键的一步必须由专业鱼子酱的评定师来完成。
　　
　　评定师根据鱼籽的大小、色泽、气味和硬度等情况来决定最后要拌入多少克数的盐。
　　
　　盐起了保鲜和提鲜的作用。
　　
　　最后，制作完成后的鱼子酱，被称重放入规格不一的包装盒内。
　　
　　因为是人工养殖的大白鲟，所以每盒重量为30克的beluga鱼子酱卖给范俊西的价格为5400元，他一共买了10盒。
　　
　　这也是范俊西可以带孩子近距离参观鱼场的原因！
　　
　　成功完成了一笔交易后，大家的心情都不错。
　　
　　米哈依尔请范俊西一行来到他们渔场的贵宾室，迎面走过来一位大块头的厨师，笑眯眯的和他们一一握手，热情的不得了。
　　
　　范乃西现在有点怀疑他们是不是被宰了，不就是几万块的生意嘛，怎么搞的如此隆重，她哪里知道现在的生意有多么难做。
　　
　　米哈依尔告诉高洋和大明，这位大块头的俄罗斯大厨将为他们烹饪最新鲜的鱼子酱美食。
　　
　　大厨飞快的在装有鲜嫩鱼肉的玻璃碗里放入不同的调料，用手抓拌着帮助鱼块更好的入味。
　　
　　腌好的鱼块放入平底锅内煎至两面金黄，取出后装入透明的玻璃盘中。
　　
　　好香呀！
　　
　　小米和小麦闻着直咽口水。
　　
　　接着大厨拿起放在冰块上的鱼子酱圆盒，用贝壳小勺在每一块金黄的鱼块上放上一勺黑的发亮的鲟鱼籽酱。
　　
　　在场的每一位双眼都在放光。
　　
　　大厨单手做了个请的姿势。
　　
　　还好，这个他们都能看懂。
　　
　　一家人走了过去，一人拿起一片鱼块，连着鱼子酱满怀期待的咬下一口，脸上没有任何惊喜的表情。
　　
　　‘这就叫鲜美？这种说不上是腥还是怪的味道居然引来那么多人一掷千金？难道是我入口的方式不对？再来一口试试。’
　　
　　咦～还是一样，范俊西真是不习惯这种味道，再看看身边两孩子，都差不多一款表情！
　　
　　可惜了下面的炸鱼排，看来咱们家的确不是当贵族的料！
　　
　　之后，经过米哈依尔的讲解，一家人又试了一次，这一次并没有用牙齿直接咀嚼，而是连着鲜嫩的鱼肉一起抿了一下，一粒粒饱满的鱼籽在舌头和上颚之间爆裂，那种来自原始的鲜美在口中迸发开来。
　　
　　原来大家追逐的是一个个生命绽放的鲜美。
　　
　　忽然有一种站在食物链最顶端的感觉，的确是非常奇妙的感觉。
　　
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