第417章 逐一击破 (第1/2页)

工人都是现成的，起灶建烤炉之类，露盈袖只把人叫来把自己的想法与人一说，让他们照做便可。
　　
　　现在重点是如何把知味楼打压下去。知味楼乃是百年老店，祖上更是御厨，对于美食的烹饪技巧这实非露崇元他们这些乡野之人可比。所以露盈袖觉得还是得从新奇上面下功夫。
　　
　　露盈袖观察过大胤的饮食文化，因为还不会榨取植物油的缘故，此时的大胤人以猪油为主，菜也多以炖煮的方法烹饪。
　　
　　调料也只有粗盐、酱油这些。但知味楼露盈袖打听到他们用一种叫紫梗草的药草，配以盐水以独门秘法泡制的调味汤，有增鲜提味的作用。
　　
　　要想打败知味楼，就得以知味楼没有的东西，以己之长，攻彼之短。
　　
　　什么东西是自己有知味楼没有的？露盈袖心中盘算了下，调料方面自己的五香粉、增鲜粉已经公开出售，知味楼也能买得到，但在使用上知味楼的厨子却未必有自己懂得使用的火候，这是自己这一边的一长优势。
　　
　　此外露盈袖觉得自己这边有白糖、醋和辣椒，这三样调味品自己独有的调味品。别说知味楼了，整个大胤都还不知道这三样调料如何使用，这又是一个优势。
　　
　　三则还有自己这边有植物油，那么在食材的做法上就比知味楼的花样要多了不少。
　　
　　针对自己的优势，露盈袖立即确定糖醋排骨、醋馏鱼、和辣子鸡丁三样菜式。
　　
　　此外针对自己这边所独有的植物油，还可以做些以煎炸做法为主的菜式。
　　
　　说到煎炸，露盈袖立马就想到前世时，每逢过年家里都要做的油炸肉丸子，以及那道扬州名菜红烧狮子头。
　　
　　露盈袖算了算这就有五样菜式了，菜式不宜一次推出太多，暂时先定下这五样菜，等以后大家吃腻了再推新式菜。
　　
　　有了这五样菜，再加上美食街的烤鸡、烤鸭、卤味、及各种烧腊，还有水饺等特色小吃，露盈袖觉得有了这些吃食足以打败知味楼。
　　
　　趁着酒楼还有装修，露盈袖把露崇元及一众后厨全都叫到了山庄厨房，备好食材亲自指导他们如何做自己拟定好的那些菜。
　　
　　期间齐耀灵一直跟在露盈袖身边，他倒是有口福，每道新式菜式上来，他都是第一个品尝的，遇到合口味的几乎是一扫而空，弄得别人只能尝他的残羹剩渣，气得露盈袖顾不得他太子身份，直接赶人。
　　
　　可是齐耀灵跟露盈袖相处这么久，也知道她吃软不吃硬的性格，无论她怎么赶，他就是无动于衷，再加上还有露韶光在旁边，露盈袖也不好做得太甚，只好听之任之了。
　　
　　不过以后每次试菜，露盈袖都会让露崇元他们做两份，一份自己留着品鉴，看哪里需要改进，一份直接扔给齐耀灵，让他吃去。
　　
　　经过这两天露盈袖倒也摸清了齐耀灵的口味，这家伙无肉不欢，而且口味极重。
　　
　　像是辣子鸡丁，因为所用这辣椒还是鬼医门弟子在草原中无意中发现的，这个世界的人还不知道用其来作调料。
　　
　　露盈袖原本以为这辣味一时间恐难以让人接受，谁知这家伙却吃得极欢，每次都把盘子吃光。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）