第五百五十二章 华丽VS朴素 (第1/2页)

紧接着，陈实双手握住麻绳，上下拉动。只见那大石块也是上上下下，一次一次地击打着那放好的面团。
　　
　　“这是在做什么呀？”
　　
　　“这不是人形打桩机吗？”
　　
　　观众席的嘲笑声依旧不断。
　　
　　不过并不是所有人都在嘲笑陈实的，至少评委席上的那些评委们，脸色也是微微一变。
　　
　　“这个陈实，深不可测啊！”汪雨小声道，“原本以为，在李月茹过人的技艺下，这个陈实应该没有翻盘的机会。谁成想，这个家伙竟然还能想出这个方法来。”
　　
　　而休息区域的两个女选手，也是看到了评委席的表情变化。于是她们也立刻问石十四道：“十四哥，这陈老板用石头击打面团，这是派什么用场啊！”
　　
　　“这是用来增加面条的嚼劲啊！”石十四解释道。
　　
　　“面条的嚼劲？”
　　
　　“没错，你们看李月茹的活面的动作。她将面团舞得天花乱坠，主要作用也不是在玩杂耍。她是通过这样的方式，来增加揉搓的面积，同时也能够将面活得更为细腻。这样在制成面条，就会变得十分有嚼劲，口感更加好。”
　　
　　“原来如此！”尔双双点点头，“但是陈老板这样用石块击打面团又有什么用呢？”
　　
　　“我刚才不是说了吗？要提升面条的口感，在活面时要让力均匀地覆盖整个面团。”石十四解释道，“而陈老板在技艺上和精通武道的李月茹相比，应该差了一点。所以他另辟蹊径来弥补。”
　　
　　“你可不要小看这架临时拼凑的打桩机。那陈老板借助滑轮组将力量也是提升到了一个恰到好处的地步。他每一下拉扯，让那块石头均匀地敲击在面团之上。到最后，获得的面团也会像李月茹一样，让面条达到最好的口感。”
　　
　　“这样也可以啊！”尔双双依然有些不敢相信。
　　
　　“这就是陈老板的厉害之处。虽然没有高人一等的技艺，但是有一颗热衷于料理，无时无刻不在钻研的心。我可以很负责任地告诉你们，这面条的品质绝不会比那个李月茹差。”石十四认真地说道。
　　
　　而那边陈实的敲击也是到了尾声，再看他放在那里的面团。已经被击打成了一块面饼。
　　
　　“大功告成了！”陈实擦了擦脸上的汗，也是露出了满意的表情。
　　
　　而就在这一瞬间，刚才还一动不动的面团突然抖动了一下，仿佛瞬间有了活力一般，也是将在场的众人吓了一跳。
　　
　　“你在面团里面加了老面是不是？”李月茹问道。
　　
　　“不愧是李大厨，一点没有瞒过你的眼睛啊！”陈实笑着说道。
　　
　　“这面团能够发酵到这种程度，如果不是百年以上的老面，根本不可能实现。”李月茹认真地说道，“看样子，你比我想象中更难对付。”
　　
　　“多谢夸奖，我们还是安心料理之上吧！”陈实说完，也是将那面团放在料理台之上。
　　
　　与此同时，他也是拿出了菜刀，随着几下刀光闪过，面团瞬间被切割成了极细的面条。
　　
　　“这刀工，看起来你是在扮猪吃老虎啊！”李月茹说道，“我总算知道，你刚才为什么那么自信了。你果然有挑战我的资本。”
　　
　　“你与其对我说这么多话，我看还是将注意力放在料理之上吧！”
　　
　　陈实甚至都没有看李月茹一眼，他又开始料理其他的配菜上了。
　　
　　李月茹也是自讨没趣。她冷哼了一声，也是继续开始烹饪面条了。
　　
　　接下来的表现，和刚才二人所展现出来的状态，也是如出一辙。
　　
　　李月茹展现出来的是极其华丽的技巧。无论切配，还是烹煮，每一道工序都是让在场的人喝彩不已。
　　
　　而另外一边，陈实的厨艺却显得朴实无华。
　　
　　他的每道工序，并没有什么太出挑的技艺，几乎和其他普通厨师别无二致，根本吸引不了众人的目光。但是光看他最后料理出来的食材，其效果似乎和那李月茹并没有太大的差别。
　　
　　这一切看在那些评委团评委的眼里，却是另外一番模样。
　　
　　“这个陈实，真是深藏不露。”成斌眯起眼睛道，“如果我没有看错，无论是刚才的切配，还是煎炒。他的手法都是恰到好处。”
　　
　　“并不仅仅是这样。比方说那一团面，将面条切得大小一致，最精确地出刀次数是七刀。你会发现，那陈实每次都是七刀，从来没有变过。”钟琳琳提醒道。
　　
　　“还真是如此啊！”那纪英数了数，也是吓了一跳。
　　
　　“如果李月茹的厨技是华丽无比的话，那陈实的技艺就是化繁为简。除了让食材达到最佳状态以外的动作，全部摒弃。最后结果就是，用最为简单的方法，却让食材达到最为巅峰的味道。”袁牧也是赞叹不已，“能够做到这一点，不要说特级厨师了。就算是世界上最为顶级的厨师，也不一定有这个能力。”
　　
　　“并不是没有这个能力，是没有那颗‘厨师之心’。这么多年来，一直秉持着那颗单纯热爱料理，为食客们用尽全力的心。这才能让一个天赋有限的厨师，达到最为至臻的料理境界。”钟琳琳说道，“所以在我眼中，这个陈实的厨艺完全可以比肩那李月茹了。”
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）