第一百六十八章 撒娇女人最好命 (第2/2页)
“看什么看，抓紧干活！”
张美玲敲了敲她的小脑袋，“你哥昨晚你在看呗，老往那边看啥。”
单予馨笑了笑。
此时，正好张余生回来了，买了一堆调料，还有张尚晋要的柠檬。
“哎呦，这个柠檬可太贵了，竟然要五块钱一个！”
张余生把材料放在厨房，“儿子，你要做什么菜能用柠檬啊？”
“一会等着吃就行了，去去去，看电视去吧，厨房没你的地方了。”
张尚晋呵呵一笑，轻轻撇去锅里的浮沫，然后接满了一盆凉水。
等到九分钟之后，张尚晋连忙关火，把滚烫的鸡爪一下子放入凉水里。
“注意点奥，别弄的哪里都是！”
张美玲嘱咐道。
“放心吧妈。”
张尚晋笑笑，随即看着张雪清，鸡爪脱骨实在太费时间，他自己可不行，应该找个外援来，于是把目光放在而来张雪清的身上。
“清清啊，你不是好奇无骨鸡爪是什么嘛，你过来，我告诉你。”
“咦，真的嘛，我来了我来了！”
张雪清蹦蹦跳跳的跑了过来，“哥，无骨鸡爪是什么呀，快告诉我！”
“简单，你拿一把刀来。”
张雪清点点头。
“拿着一个鸡爪，跟我学。”
张尚晋嘱咐道，“你小心一点，别划到手了。”
“在鸡爪的每一个关节背上都划上一刀，每段小骨上也划一刀，像我这样，对对对，一定要划透了。”
张尚晋边说边教，只剩下单予馨在旁边偷笑，这个脱骨其实是个很烦躁的事情。
张雪清估计也不能弄几下就应该放弃了。
“划好刀后就可以进行脱骨了，先脱鸡爪上的大骨头，再脱小骨头，一定要从上往下，脱骨会更轻松了，慢慢来，别着急啊。”
张尚晋像模像样的脱骨了一个，“你学学我，这样就完事了。”
张雪清点点头，也是按照张尚晋的教法弄好了一个，“咦，还挺好玩的嘛，好玩好玩，！”
“那我交给你了啊。”
张尚晋暗自偷笑。
“么问题，交给我！”
张雪清拍着胸脯保证。
张尚晋点头，随即开始准备辅料。
拿过一整头蒜，然后直接用刀拍碎，去皮，在切碎，比用手剥简单多了。
然后开始切小葱，香菜。
在一次加入，生抽，老抽，蚝油，辣椒油，糖醋盐，胡椒粉，最后把三个柠檬直接切成片，放在盆里。
最后打开两厅雪碧倒入在里面，让张雪清把脱骨好的鸡爪直接扔在盆里就行。
张雪清点点头，好奇的看着这一盆，“哥，你这弄的能好吃吗？”
“那必须的！等你吃饭的时候尝尝就知道了。”
于是接下来的半个小时，两个人围着鸡爪一直在脱骨，在脖子酸的不行的时候，终于是脱骨完成。
最后，张尚晋把鸡爪都沁入料汁里面。
“哎呦，差点忘了。”
张尚晋从冰箱里拿出一把小米辣，“这可是灵魂！”
“哇，期待！”
单予馨嘿嘿一笑，然后把无骨鸡爪放进了冰箱里面。
“等晚上吃饭的时候就能吃了，现在没入味，不好吃，你就别惦记了。”
张尚晋拍拍张雪清的脑袋，“看你这么辛苦的份上，晚上我让你多吃两碗饭！”
“我谢谢你！”
张雪清十分嫌弃的拍掉张尚晋的手，“行了，泥奏凯！”、
张尚晋呵呵一笑，借着把龙虾尾从窗户外面取了出来，这是冻着的，需要化了才能继续做。
为了加快龙虾尾的进程，张尚晋特意把虾尾泡进了水里，没过多久就化好了。
洗干净之后，他又找到香菜和圆葱。
“咦，馨馨你切好啦？”
张尚晋看着菜板上切好的香菜切段圆葱切丝。
“嘿嘿，我知道你要用嘛，刚才就特意给你切出来了一点。”
单予馨邀功一般的说道。
“真棒我的小宝贝。”
张尚晋凑近她耳边，小声的说道。
“烦人，快去干活！”
单予馨小脸红了一下，随即说道。
“好，么么。”
张尚晋来了一个飞吻，然后看着自己来老妈的进程，打算先把麻辣龙虾尾炒好，多用油汁跑一会，也能更加入味了。
把锅洗干净，烧干之后，倒入放植物油，待油七分热放入郫县豆瓣酱。
“刺啦！”
张尚晋连忙扒拉了几下，顿时香味就出来了。
等炒香炒出红油的时候，放入红辣椒花椒炸香。
“咦，好香啊。”
张美玲看了一眼，“估计你爸喜欢吃这种，闻着都麻麻辣辣的。”
“到时候你都爱吃，更别说我爸了。”
张尚晋咧嘴笑道，“你说是不是馨馨？”
“对哒对哒！”
单予馨点头。
“切，我看你能做出来多好吃！”
张美玲一脸的不相信，“就看你的调料，我都知道你做出来的是什么味道了。”
“那你就等着吃呗。”
张雪清非常不满，“张美玲女士，请你不要耽误时间了，抓紧做菜，我哥炒的多香啊！”
张尚晋点点头，“清清这一次是你有眼光。”
他倒入龙虾尾，不停发翻炒着。
随后倒放入精盐，蚝油，生抽，加入小半碗水开始咕嘟着。
十分钟后，开大火把里面的水分炒至干。
最后放入圆葱，香菜，加一点盐和胡椒粉继续翻炒。
顿时，香味就出来了。
张雪清瞪大了眼睛，看着锅里红红的龙虾尾，不停的咽着口水，“哥，这道菜你是砸研究出来的，闻着好香啊！”
“嘿嘿，我和你说清清，在做菜这方面，你哥是这个！”
张尚晋伸出大拇指笑呵呵的说道。
“那，看你做的这道菜，我不和你犟。”
张雪清认同了。
张尚晋笑笑，随后炒至圆葱香菜熟，加入鸡精，大火翻炒几下，炒出锅气，关火！
麻辣龙虾尾出锅了。
这一次，他特意留了一些汤汁，准备浸泡龙虾尾，这样味道才更好吃一些！
“哥，现在能吃一个嘛？”
“能吃，但是可能还不入味，你小心烫。”
张雪清点点头，夹过一个龙虾尾先闻了闻，然后眯着眼睛吧龙虾尾扔进嘴里，“哇，好香！”
“你不吐壳的么...”
张尚晋好心提醒道。
“噢，你早说嘛，我没吃过我怎么知道。”
张雪清又吃了一个，“好吃！”
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