第一百四十七章下厨，给冉秋叶送饭 (第1/2页)

四合院当中的人知道许大茂结婚后，也没什么反应，毕竟前段时间才和娄晓娥离婚。
　　
　　用了一个小小手段，就轻轻松松地嫁给了许大茂，秦京茹心里面那种高兴的劲儿，别提了。
　　
　　何雨柱拿着钱去外面买了一点东西，就回到了厨房。
　　
　　舒舒服服去睡了一觉，快到中午，想到跟冉秋叶都有一段时间没有去见面了，何雨柱将自己买好的菜，让厨房当中众人帮忙弄干净，接着亲自下厨。
　　
　　何雨柱在厨房当中，许久没有主动下手了，突然主动下手去做菜，后厨的众人也惊呆了。
　　
　　纷纷都不约而同的，目光看着何雨柱的徒弟马华，这是抽的什么风？
　　
　　马华也很是尴尬的摸了摸脑袋。
　　
　　何雨柱也直接做了两道菜，分别是水煮肉片和鱼香茄子。
　　
　　做水煮肉片，先将猪里脊肉切成片后用少许酱油（生抽）和水淀粉浆一下，加点料酒和盐入味；
　　
　　芹菜洗净切成段，莴笋叶洗净切成段；葱、姜切丝，蒜剁泥；
　　
　　热锅冷油放入干红辣椒、花椒，小火慢热至油红，放入葱、姜、蒜翻炒几下；
　　
　　将调料铲出来芳一边，留一些油将辅菜放入大火炒脆，将辅菜盛到碗底平铺；
　　
　　豆瓣辣酱用炒出来油炒散，与炒过的调料一同的放入少量水，开锅放入少许盐、生抽、味精、糖，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉熟后连汤一起装入碗内；
　　
　　将花椒（不怕麻可以用花椒面）、辣椒面均匀洒在碗中（喜欢蒜香的可以放蒜蓉），将锅洗净烧热，将油烧至高温后均匀淋在肉片。
　　
　　接着就是做起了鱼香茄子。
　　
　　将葱姜切末，分成两半，一半炝锅用，一半待会儿放到鱼香酱汁中，将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好，备用。拍几瓣蒜，切成末，青椒切块。
　　
　　起锅，锅不热的时候倒入适量的油。油温至五成热的时候放入辣酱，低温炒出红油。油温一定不要高，不然会把辣酱炒糊。
　　
　　

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