第281章 (第2/2页)

“虽然不知道官方有没有抓人，但是希望官方能看到这条视频吧，人家是有原因的！！！”
　　
　　好多人都跑到京城交通的微博账号下方，开始留言，都希望官方能够网开一面。
　　
　　法律无情，但是人有情。
　　
　　在局子里面的大队长他们现在也已经得到了这些网上的消息。
　　
　　看这账号下面的评论，众人都只能无奈地苦笑。
　　
　　“没想到，这件事还引起了这么多的连锁反应？？？”大队长也感到非常的意外。
　　
　　“现在太多好人好事最后被讹了，导致大家一看到这样的好人好事，都希望官方能够给做好事的人鼓励和表扬，不然的话，以后谁还愿意做好事？？？”
　　
　　小队长很是感慨地说道。
　　
　　其他人也都点点头，表示同意。
　　
　　现在不是民众越来越冷漠，而是坏人讹诈的行为实在是太多了。
　　
　　最常见的就是有老人摔倒，好心人过去扶起来，结果好心人反被讹诈上万快。
　　
　　以前就有一个新闻，一个读大学的女孩子扶了一个老太婆，结果遭到老太婆全家讹诈，逼迫她赔钱。
　　
　　最后，在无尽的绝望当中，女孩子只能选择跳楼自杀来自证清白。
　　
　　而老太婆一家看到人死了之后，立马表示和自己无关，这个女生跳楼只能怪她心理素质不行。
　　
　　对于这种事情，网友们就算愤怒也没有任何办法。
　　
　　因为在法律上，根本无法给老太婆一家定罪。
　　
　　一个好人就这样白白死了。
　　
　　一家的蛆虫却还可以安然无恙地活着，心里面甚至连一丁点的愧疚感都没有。
　　
　　不得不说，这就是社会的悲哀。
　　
　　不管是谁，总是对所谓的“弱势群体”给予无限关爱，却没有搞清楚，究竟谁才是真正的弱势群体。
　　
　　在看到这些网络的留言之后，大队长他们反而松了一口气。
　　
　　因为他们早就把江叶给放了。
　　
　　网络上的民意，刚好给了他们一个放人的理由。
　　
　　发官方通报的时候，他们也显得有理有据，而且还符合民意，简直一举两得。
　　
　　所以，在他们发布了不追究江叶的责任的同通报之后，网友们都欢呼了。
　　
　　这个结果，就是大家最希望看到的结果了。
　　
　　可以说是皆大欢喜。
　　
　　而这一切，江叶和秦颖都不知道。
　　
　　他们已经来到了一家烤鸭店，开始吃东西了。
　　
　　和烧鹅的吃法不同，烤鸭最主要吃的部位，就是鸭皮。
　　
　　厨师用很好的刀工，将鸭皮一张一张地片下来，然后再配上一些辅料，就可以吃了。
　　
　　吃烤鸭的方式，目前最主流的就是用荷叶饼卷着吃。
　　
　　“我来帮你弄！”
　　
　　秦颖似乎担心江叶不会自己弄，她拿过一张薄薄的荷叶饼，江葱丝、鸭皮等等辅料放上去，然后再刷上一点甜面酱，就裹起来，让江叶张开嘴。
　　
　　江叶原本想把烤鸭接过来，但是看到她直接伸了过来，似乎要喂自己的样子，江叶犹豫了一下，只好张嘴接住了。
　　
　　“怎么样，好吃吗？？？”
　　
　　秦颖甜甜地笑问。
　　
　　江叶伸出大拇指，由衷地夸奖道：“可以，确实不错！!!”
　　
　　得到江叶的认可，秦颖笑容就变得更加的灿烂了。
　　
　　“鸭皮酥脆，肥而不腻，可见功夫！”江叶夸奖道。
　　
　　“烤鸭的制作，也是很复杂的，没有足够的经验，根本做不出好吃的烤鸭！”秦颖傲娇地说道。
　　
　　这可是一道很有历史的菜式。
　　
　　起源于华夏南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。
　　
　　用料为优质肉食鸭京城鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
　　
　　京城烤鸭分为两大流派，而京城最著名的烤鸭店也即是两派的代表。
　　
　　它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
　　
　　据说，这一特种纯京城鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。
　　
　　即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。
　　
　　不仅如此，京城鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。
　　
　　因而，作为优质品种的京城鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。
　　
　　明初年间，老百姓爱吃南京板鸭，皇帝也爱吃，据说明太祖朱元璋就“日食烤鸭一只”。
　　
　　宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭馔的新吃法来讨好万岁爷，于是也就研制出了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭这两种。
　　
　　叉烧烤鸭以“全聚德”为代表，而焖炉烤鸭则以“便宜坊”最著名。
　　
　　金陵烤鸭是选用肥大的草鸭为原料，净重要求在2．5公斤左右。
　　
　　据说，随着明成祖（即朱棣）篡位迁都京城后，也顺便带走了不少南京里烤鸭的高手。
　　
　　在嘉靖年间，烤鸭就从宫廷传到了民间，老“便宜坊”烤鸭店就在菜市口米市胡同挂牌开业，这也是京城第一家烤鸭店。
　　
　　而当时的名称则叫“金陵片皮鸭”，就在老“便宜坊”的市幌上还特别标有一行小字：金陵烤鸭。
　　
　　在1864年，京城名气最大的“全聚德”烤鸭店也挂牌开业，烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代。
　　
　　它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道，不仅使烤鸭香飘万里而且还使得“京城烤鸭”取代了“南京烤鸭”，而“金陵片皮鸭”只能在港澳、深圳、广州等南方几个大城市的菜单上才能见到。
　　
　　烤鸭烤制可分为两种——挂炉烤鸭和焖炉烤鸭。
　　
　　焖炉：有炉门，使用秫秸为燃料。烤制时先将秫秸等燃料如炉燃烧，待烤炉内壁烧热到一定温度后灭火，然后将鸭子放入烤炉内，关闭炉门，凭借炉壁的热力将鸭子烘烤而熟。
　　
　　整个过程鸭子并不见明火，中间不打开炉门，不转动鸭身，一次放入一次出炉。
　　
　　因焖炉使用炉壁余温烤制，空气湿度大，耗油量小，鸭脯肉喧腾。以焖炉烤鸭而著名的是京城老字号“便宜坊”。
　　
　　挂炉：没有炉门，使用果木（多使枣木或者梨木）为燃料，这种燃料耐烧、无烟，燃烧后有一种清香。
　　
　　挂炉烧制时炉膛是开放的，鸭子入炉后，要用挑杆有规律地调换鸭子的位置，以使鸭子受热均匀，周身都能烤到。挂炉烤鸭的鸭胚受热均匀、强烈，皮下脂肪已经融化，烤制的鸭子皮脆肉嫩。
　　
　　挂炉烤鸭和焖炉烤鸭片法不同。挂炉烤鸭讲究每一块肉上都必须有皮，焖炉烤鸭是皮肉分离的。。