第153章 饭店改革 (第2/2页)

饭店的招牌已经很旧了，也不知多少年了。
　　
　　门口也不够气派。
　　
　　不过，这时候的国营饭店是这样的了。
　　
　　夏北北指了指饭店，问罗峰，“这是你的饭馆？”
　　
　　罗峰点点头，带着夏北北他们走了进去。
　　
　　一进去，夏北北就微微皱眉。
　　
　　先不说这饭馆的菜好不好吃吧，就是这卫生就能吓退很多人了。
　　
　　餐厅里摆着几张桌子，桌子上油腻腻，桌子上的碗都没收，都有苍蝇在上边飞来飞去，估计好一会了。
　　
　　还有这地上，也就是把一些脏东西扫了一些，地上也没有拖，估计都不知道多少层的油污了。
　　
　　那些服务员，一个个的都在打瞌睡，就是看到罗成来了，也没起来，继续打自己的瞌睡。
　　
　　但这时候，也不要说这个饭店，其他的国营饭店大概都是这个样子。
　　
　　反正不管是厨师也好，服务员也好，都是拿的固定工资的。
　　
　　他们勤快是那么多钱，不勤快也是那么多钱。
　　
　　至于饭馆是不是挣钱，和他们也没什么太大的关系。
　　
　　他们反倒是希望客人少一点，这样一来，他们能少很多事情。
　　
　　夏北北看着这饭店，皱眉问道，“罗峰，你认为你们店里生意不好只是菜式的问题吗？”
　　
　　“不然呢，还有别的问题吗？”罗峰还特意带着夏北北去了后厨，“你看我们店里这菜多便宜，多新鲜啊，而且还不贵，县城其他的几个国营饭店都比我们这贵呢，但别人那生意就好得多了。”
　　
　　后厨就更加不要说了，卫生更差了，估计被客人看到的话，更加没人愿意来吃饭了。
　　
　　罗峰说着，还很是头疼的样子，“领导说，要是我们这边生意再这么差下去，估计要把这饭馆给关了，到时候我们不知道被调去哪里了。”
　　
　　看罗峰可怜的样子，夏北北摇摇头，直接跟他说道，“罗峰，你要想把生意弄好，不只是要增加新的菜式去吸引人，这服务员你也要好好训练，宁愿打瞌睡，都不收桌子，你觉得客人来了，看着人在打瞌睡，苍蝇飞来飞去，能有胃口吃东西吗？”
　　
　　闻言，罗峰看了一眼外边，还的确是。
　　
　　之前，他怎么没发现呢。
　　
　　然后，夏北北走了出去，用手摸了一下桌子，手上一层的油污，“还有，这桌子上油腻腻的，估计坐下去，衣服上都能弄出一个油印子出来，是你，你乐意坐吗？”
　　
　　另外，夏北北还指了指地上，“还有这地上，一进来，鞋子上就脏的难看，谁愿意进来。”
　　
　　夏北北说的这几点，是最重要的几点。
　　
　　罗峰一看，的确是这样没错，之前他真的没觉得有问题，可能这时候的卫生条件原本也不怎么样。
　　
　　但是这里好歹是吃饭的地方，很多人还是很注重的。
　　
　　罗峰也觉得夏北北说的有道理，示意她继续说。
　　
　　夏别被伸出手指头，“第一，先把服务员管理好，让他们做自己该做的事情，不要偷工减料的干活，更不要打瞌睡，中午可以休息，规定时间。”
　　
　　“第二，作为一家饭馆，这卫生必须做到位。”
　　
　　“第三，才是菜式的问题。“