第653章：不死鸟蛋 (第1/2页)

评审吃得手、嘴巴全是油，忘乎所以，什么礼仪都顾不得了。
　　
　　实质上呢，李翰、兰初寒用盐巴包裹土鸭，以泸州老窖酒炙烤出来的盐焗鸭，乍一看，肉质白嫩，味道估计不怎么足够，可真正吃进嘴巴——
　　
　　白肉，在舌尖焕发新生，一种非常微妙的滋味，却深深烙印在舌头。
　　
　　颜奇、卡尔和仙左卫门，打破第二个巨蛋，瓜分里面的焗鸭。
　　
　　他们吃得就比较精细了，用了餐碟、木筷。
　　
　　仔细观察筷子上，犹如花瓣绽放开来的鸭肉，肉的纤维一根根，清晰暴露在眼睛观察中，薙切仙左卫门开口赞道：“好白的肉，感觉清淡，但吃起来……却是震动人心！”
　　
　　再吞进去一块，远月总帅面庞上的汗水，奇妙的越渗越多。
　　
　　“没有奇奇怪怪的调味料！”
　　
　　“最天然的肉料理！”
　　
　　卡尔贤者目露欣赏道：“而且，火焰，让鸭肉蜕变了啊——”
　　
　　他指向破碎蛋壳中的一整只鸭。
　　
　　“这是凌驾于鸭子之上的超级鸭子，那股滋味简直不可形容！我从没吃过如此美味、原始的鸭肉，我的舌头记住了这种味道！”
　　
　　说着，IGO副会长，三贤者中的‘手术刀’，持筷双掌合十，对李翰、兰初寒深深地鞠躬：“谢谢招待！”
　　
　　“不要小瞧这层蛋壳——”
　　
　　薙切仙左卫门指了指盐巴做成的‘蛋壳’，沉声说：“你们可以理解为，这层壳，是鸭子蜕变的关键，它在蛋中积攒了数十倍的力量，突破蛋壳那一刻，就是浴火的新生！”
　　
　　“是啊！”
　　
　　颜奇也不禁惊叹。
　　
　　筷子放进嘴巴，舌头一卷，仍然温热的鸭肉似乎在口腔化开，突然一声高亢鸣啼，颜奇视野中，出现了一头会飞的野鸭，它飞着飞着，羽毛、尾翎蓦地变长，并点缀上斑斓色彩——
　　
　　这是不死鸟！
　　
　　“哗——”
　　
　　不死鸟围绕料理台飞舞，翅膀扑扇，火焰坠落，颜奇感觉一朵火焰从头而降，他在火焰内深深地震撼，这种震撼不是来自味道，也不是食材，而是更高层次的东西，那种东西名为料理的「意」！
　　
　　「意」，也是麟级料理和特级料理的本质区别。
　　
　　特级厨师，追求极致滋味的堆砌，掌握3种极致滋味并融于一盘，那就是最顶尖的特厨。
　　
　　到了麟厨金字塔，不谈食霸，只谈王道的食义路线，「意」就类似极致滋味，是麟厨们追求并用各种素材极力塑造的东西。
　　
　　这其中，「食义」就是塑造「意」极其关键的素材，可以成为地基，没有「食义」也就不可能塑造完整的意象。
　　
　　一朵又一朵火焰降下，衣袍、头发、眉毛似乎都在燃烧。
　　
　　那种凤凰涅槃，正待重生的希望之感……
　　
　　心灵一扫黑暗，满满的正能量！
　　
　　颜奇握紧筷子，睁开了眼睛，发现其他评审、嘉宾和他一样，眼里流露出激动。
　　
　　“新生！”评审长奴良氏声音在发颤，“这是新生的「意」！”
　　
　　“永远活在舌头记忆中的……不死鸟！”
　　
　　一群围住铁锅的巨头们，相视满足。
　　
　　“这道料理，叫什么？”红发评审盯看李翰，“我能感觉到料理背后故事的厚重感，绝不是为了决赛新创作的！”
　　
　　李翰咧嘴。
　　
　　兰初寒长睫毛轻轻颤了颤，道：“它叫……「不死鸟蛋」！”
　　
　　不死鸟蛋？
　　
　　赛馆寂静，嘉宾席上一些知道《不死鸟蛋》食谱故事的中华籍厨师，震撼道：“这、这不是昔日刘厨神，遗留在人世间的古食谱之一吗？”
　　
　　

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