第721章：蒸馏 (第2/2页)

要熬一夜？
　　
　　七八个小时？
　　
　　薙切宗卫张口结舌，半晌，他才敏锐抓住老父亲言语中一个关键词——
　　
　　蒸馏。
　　
　　“蒸馏？”再去看那个有气孔的砂锅，薙切宗卫双目泛起精光，隐约懂得了如此烹调工序的原理。
　　
　　再过一刻钟，当汤锅之水，彻底烧干时，炭炉火焰的粗重喘息，也倏然停止下来。
　　
　　“好了？”
　　
　　绘里奈、爱丽丝都起立。
　　
　　蕾欧诺拉向她们招手，好笑地道：“快坐下，现在只是熬了汤，还有拉面没做呢。这可是拉面哦！”
　　
　　“对，还有拉面！”
　　
　　薙切宗卫也抬头，恰巧对上夏羽愕然的目光。
　　
　　“你们俩站多久了？”夏羽找毛巾额头汗，并戴了隔热手套，跳上灶台把高汤锅里的小砂煲搬出来，稳稳放在了厨台上。
　　
　　“一直在。”
　　
　　薙切宗卫随他而动，对这个砂煲锅子充满好奇，他这会伸手就想揭盖，却被啪的一下拍掉。夏羽瞪他无语道：“看就好好看，别动手动脚，现在这里可是我的厨房！”
　　
　　他指指脚下。
　　
　　明明薙切宗卫才是家宅的主人之一，夏羽语气却很强硬。
　　
　　薙切宗卫也知是自己唐突了，都怪好奇心作祟。他顿时尴尬地抽回手，抱歉道：“一时好奇，没忍住！”
　　
　　“要揭也不是现在揭。”
　　
　　夏羽说一句，去洗手，备足制面需要的材料。
　　
　　《魔王的食谱》，拉面这一环，浓浓的日式和风。
　　
　　从材料上，日式拉面有3种：素面、乌冬面和荞麦面。
　　
　　而从面的形状上，又有细面、中细面、中太面和太面的划分。众所周知，博多拉面通常用比较细的面。
　　
　　要夏羽说，日式拉面，不过是中华面点领域的一个小小分支，制面的祖师、制面的材料，最初都来自中华陆地，就算亲口问霓虹人，他们也要承认拉面这种美食的诞生地在中华。
　　
　　揉面、制面自然难不倒夏羽。
　　
　　再且，在面这一环，食材都很普通，没有遭遇某某不知名的幻想食材。
　　
　　“先混合荞麦面粉、小麦面粉。”
　　
　　算准了份量，混合粉尘，之后加水揉制。
　　
　　特别要提的是，日式拉面，通常用碱水，以此增加面条的弹性。
　　
　　又十分钟。
　　
　　啪！
　　
　　取出黑乎乎的面点棍，把调理盆的面团，甩在干净的案台上，面点棍就当擀面杖用，来回滚一滚，一张边外环边缘和中心区域都粗厚均匀的大面饼，就这么摊铺在台面。
　　
　　然后，叠面饼，一层又一层。
　　
　　刀光一闪。
　　
　　边角多余的面料被削断，接着，是密集的落刀声！
　　
　　“咚咚咚！”
　　
　　只用大概30秒种，总共六束扁宽的荞麦粉，呈浅棕色，摆在一个金属托盘上，沾了不少白色的面粉。
　　
　　一束就是一大碗的量。
　　
　　汤和面，准备就绪，最后自然就是配料了！
　　
　　日式拉面的配料，相较比较繁琐，好在《魔王的拉面》在配料上，属于素面，没有叉烧肉，青菜甚至不需汤水，清洗了，大葱切丝，豆芽带翠绿的叶，就这么码在拉面碗里，有不错的装饰效果。
　　
　　只有一碗一个的温泉蛋，比较费功夫，需要煮水制作。
　　
　　“叮！”
　　
　　不久，按响厨台的上菜铃，夏羽抬头看壁上的数字闹钟，咧嘴心情不错道：“还差5分钟，就用两个小时！效率和预计的差不多！”