第087章 帮徐老板宣传 (第2/2页)

不管有没有这个考验，都得帮他一把。
　　
　　毕竟他是男神……世交嘛。
　　
　　“简单！明天我找几个本地的公众号帮他宣传一下，李浩，你负责文字稿；盼盼，你负责拍照作图；至于周学姐……明天可以去店里再做一次直播，到时候我给你打赏，就当是雇你的。”
　　
　　这小富婆瞬间把宣传的事儿安排得明明白白的。
　　
　　对于有钱人来讲，钱能解决的事儿，那叫事儿吗？
　　
　　于富婆表示soeasy！
　　
　　凌晨四点半，徐拙骑着电瓶车，摸黑来到菜市场。
　　
　　白天的菜市场，虽然人多，但是各个摊位都摆放有序，杂而不乱。
　　
　　买菜的顾客可以从容挑选。
　　
　　但是凌晨的菜市场，就是另一番景象了。
　　
　　各种电三轮面包车小货车占了半条街。
　　
　　买菜的，卖菜的，以及各种二道贩子，熙熙攘攘全是人，非常热闹。
　　
　　跟白天的零售不同，凌晨来买菜的全都是各个食堂饭店以及县区的干菜店，都是成捆成袋的批发。
　　
　　这会儿摊主可不会像白天那样让你挑挑拣拣。
　　
　　觉得行就买，不行你再去挑，谁都别耽误谁的功夫。
　　
　　徐老板杀进人群中，忙活了一个多小时，才算是买齐今天要用到的食材。
　　
　　在菜场旁边的早餐摊要了一碗胡辣汤和两根油条。
　　
　　吃饱喝足之后徐老板就骑车回店里开始忙活。
　　
　　先做卤肉。
　　
　　卤肉在全国各地都有，种类各种各样。
　　
　　发展到现在，更是达到了无肉不卤的地步。
　　
　　不管什么肉，只要进了卤汤中，就能被安排得明明白白。
　　
　　不过店里今天要卖卤肉饭，所以徐老板只买了五花肉。
　　
　　至于卤其他的肉类，徐老板觉得等以后不忙了可以试着做做。
　　
　　动手之前，徐拙先煮了一锅鸡蛋。
　　
　　既然卖卤肉饭，里面肯定得有卤蛋了。
　　
　　煮鸡蛋的时候，徐拙也没闲着，他把买来的二十来斤五花肉切成大块，然后放进锅里焯水。
　　
　　焯水有助于把肉中的杂质和毛孔中的异味清出来。
　　
　　而且焯水之后，猪毛也变得很好清理。
　　
　　把肉焯水清理干净后开始切肉。
　　
　　五花肉切成一厘米见方的肉块，装盆里备用。
　　
　　鸡蛋煮好之后，放入冷水中，剥开备用。
　　
　　准备工作全部做好之后，徐拙开始做卤肉饭最重要的一步。
　　
　　炸红葱酥。
　　
　　红葱酥是卤肉饭中必不可少的配料。
　　
　　也是福建人宝岛人以及东南亚人常用的调味品。
　　
　　卤肉中加入红葱酥，有画龙点睛的美妙。
　　
　　甚至当地人表示没有红葱酥的卤肉饭，根本不能称之为卤肉饭。
　　
　　徐拙把今天买来的红皮洋葱去皮洗净，切成洋葱圈。
　　
　　装到盆里，撒入一把生粉拌匀。
　　
　　这样做的目的是让红葱酥变得更酥脆，增加口感。
　　
　　锅里加入猪油，化开后把葱倒进去，小火慢熬。
　　
　　做完这一步，徐拙突然发现，这步骤跟熬猪油好像一模一样啊。
　　
　　什么情况？
　　
　　难道福建的红葱酥和江南的熬葱油同出一源？