第089章 厨房·AVI？ (第1/2页)

徐拙在菜市场旁边已经吃了早餐。
　　
　　一碗胡辣汤两根油条，外带一张油饼。
　　
　　不算丰盛，却很顶饿。
　　
　　这会儿在店里忙活了一个多小时，依然没有饿的感觉。
　　
　　不过他还是吃了一个包子。
　　
　　不为别的，就冲老魏起大早蒸包子这举动，他也不能拂了人家的好意。
　　
　　包子馅的味道很好，泡发的干槐花掺在肉馅中，再加入韭菜木耳和剁碎的粉条，味道真心很棒。
　　
　　不过包子皮就一般了。
　　
　　魏君明不是白案师傅，加上常年在川蜀生活，估计一年也蒸不了几次馒头，所以对发面完全没有经验。
　　
　　这面明显发得不够，吃起来有点黏，导致包子的质量有些下降。
　　
　　“下次再蒸包子来我这儿吧，我给你和面。”
　　
　　魏君明点点头：“行，你这卤肉饭要是生意好的话，早上不用那么忙，没事自己做点早饭吃，就别吃外面的了。”
　　
　　砂锅中的肉还在咕噜咕噜的炖着，徐拙把火关小，抓了一些剥好皮的鸡蛋放进去。
　　
　　肉太多，鸡蛋一次性卤不完，只能先放进去一半儿。
　　
　　剩下的等做好卤肉之后再想办法。
　　
　　“明天别用鸡蛋了，你可以试试鹌鹑蛋，更容易入味儿，味道也更好，还能节约成本。”
　　
　　对于徐拙突然在店里增加卤肉饭，魏君明没任何意见。
　　
　　不光是他，连老爷子都把这个店当成玩具让徐拙玩儿。
　　
　　只要他肯钻研厨艺，学什么，做什么都无所谓。
　　
　　哪怕生意不好也没事。
　　
　　“徐拙，卤肉做的有点早了，明天时间改一下。”
　　
　　徐老板打了个哈欠，这锅卤肉八点半就能出锅，确实早了。
　　
　　明天把时间调整一下，八点再动手做。
　　
　　买完菜还能回去再眯会儿。
　　
　　有了卤肉饭，店里的烩面就彻底停了。
　　
　　随着天气越来越热，吃烩面的人越来越少。
　　
　　现在来店里的顾客，绝大多数都是冲着凉面来的。
　　
　　当然了，这只是暂时的。
　　
　　等冬天来临，谁都抵挡不了一碗热气腾腾的烩面带来的温暖感受。
　　
　　徐老板坐在柜台后面昏昏欲睡，最后魏君明实在看不下去，把车钥匙扔给徐拙，让他上车里眯会儿，那锅卤肉他负责看着。
　　
　　看着徐拙爬上车睡觉，魏君明微微叹了口气。
　　
　　这孩子，真不会照顾自己。
　　
　　等徐拙再次从车上下来的时候，已经快十一点了。
　　
　　他居然在车里睡了将近三个小时。
　　
　　别说，开着空调在车里睡还真比坐在椅子上打盹儿舒服多了。
　　
　　徐拙把车钥匙还给魏君明，洗了把脸。
　　
　　这才发现魏君明居然把米给蒸好了。
　　
　　用大号电饭锅整整闷了一大锅。
　　
　　这会儿魏君明正和建国往碗里装米。
　　
　　把蒸好的米装在碗中按压一下，有人要的话直接往盘子里一扣，再舀一勺子卤肉，夹两根青菜，一份卤肉饭就做好了。
　　
　　装好的米碗放进蒸笼中保温，这是很多饭店都常用的做法。
　　
　　徐拙闲着没事，从杂物间把紫菜和虾皮拿来，准备做紫菜蛋花汤。
　　
　　“门头先别拍，李浩，先把门头擦一下，上面都是尘土……”
　　
　　几人正在后厨忙活的时候，外面突然变得嘈杂起来。
　　
　　

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