第393章 弧形刀和托面板【求月票】 (第1/2页)

十五分钟后，徐拙把面团从盆里拿出来，开始在案板上揉。
　　
　　此时的面团比之前软了一些，但是依然有不少干面粉在其中。
　　
　　还是得下功夫揉才行。
　　
　　刀削面的面团不像是烩面那样，需要三揉三醒。
　　
　　但是揉起来却更费劲。
　　
　　不仅需要更长时间的揉制，而且因为硬度高，所以揉的时候，需要花费很大的力气。
　　
　　这是个很锻炼双臂的活儿。
　　
　　徐拙觉得常年累月下去，两条胳膊上的肌肉会非常发达。
　　
　　干面粉不断的被揉进面团中，面团的硬度也逐渐在增加。
　　
　　这几天因为顾客少，加上天气转凉，徐拙没咋出过汗。
　　
　　但是现在，他却因为揉面团弄得浑身汗流浃背。
　　
　　这活儿可真够累人的。
　　
　　等徐拙把面团揉好后，浑身的工作衣以及已经湿透。
　　
　　而且双臂的肌肉微微有些发胀。
　　
　　真没想到，和面居然比在健身房锻炼身体还有效果。
　　
　　面团揉好之后，已经不能再醒面了，不然再次醒发，面团会变得更软。
　　
　　而且时间长了面团发酵的话，还会失去筋性。
　　
　　所以趁着这会儿揉好的功夫，最好能立马动手开始削。
　　
　　但是冯卫国回去后，差不多一个小时还没过来。
　　
　　让徐拙有些好奇。
　　
　　这老头，该不会是酒劲儿上来在家睡着了吧？
　　
　　中午冯卫国没喝多，就喝了一杯黄酒。
　　
　　按理说是没事的。
　　
　　但是这老头的酒量实在是太小，一口白酒就能睡半天。
　　
　　今天中午这杯花雕，说不定还真起作用了。
　　
　　想到这里，徐拙把面团放在案板上，洗了洗手，打算开车去冯春光家看看。
　　
　　冯春光一家出门旅游去了，只剩下冯卫国在家。
　　
　　万一真醉倒了，别出啥意外。
　　
　　把身上湿透的工作衣换下来，徐拙拿着车钥匙走到外面。
　　
　　刚准备开车去冯春光家看看，正好看到冯卫国提着个袋子，施施然从远处走来。
　　
　　见到徐拙，冯卫国原本疲惫的脸上立马浮现出了笑容。
　　
　　“怎么把衣服换了？面和好了？”
　　
　　他回到家里，翻自己行李时候才发现，来的时候根本没带削面用的弧形刀。
　　
　　原本他打算就这么算了，用菜刀做也行。
　　
　　只不过没有弧形刀做出来效果好罢了。
　　
　　但是回来的路上，冯卫国看看时间，反正还挺早，不如去买一套削面用的工具。
　　
　　以后没事还能在店里展示展示厨艺。
　　
　　虽然厨艺上比不过徐济民和于培庸，但是下次见到赵金马的时候，可以做一碗刀削面震慑一下那个老头。
　　
　　敢说自己是孩子，就让他看看熊孩子的手段。
　　
　　嗯，虽然过去很久了，但是冯卫国依然对赵金马说他是小孩子的事儿耿耿于怀。
　　
　　另外他也想在于培庸面前展示一下自己的手艺。
　　
　　甚至还打算今晚的晚饭有他来做，让大家感受一下山西面食的魅力。
　　
　　在这种心思的作用下，冯卫国没有回店里，而是去向距离这里不远的一个百货市场。
　　
　　他在里面转了好久，才算是找到做刀削面用的弧形刀。
　　
　　说是弧形刀，其实就是个略带弯曲的铁片子而已。
　　
　　这玩意儿最大的作用就是比菜刀轻很多，而且刃口略带一点弧度，可以削出标准的柳叶面。
　　
　　

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