第081章 苗食传说 (第2/2页)

众人才想起母亲是苗女，从小和毒虫蛇蚁打交道，这才放下心来，一起看向竹篓，只见里面有半篓乱爬的蝎子，七八只长相狰狞鼓着大大脓包的蟾蜍，还有两三条吐着猩红信子的毒蛇，一看就不是好像与的主儿。
　　
　　胆小的灵慧吓的尖叫连连，灵丹更是见不得癞蛤蟆，捂着嘴找了个墙角，把隔夜饭都给吐了出来。
　　
　　母亲笑着说道：“丫头们，这可是好东西，吃过一次保准还想下一次。”
　　
　　说完也不理众人的反应，就见材心喜，喜不自胜的带着食材进了厨房，准备大显身手。
　　
　　苗族是一个历史悠久，拥有深厚文化积淀的民族，苗族人华丽多彩的服饰、巫术和医药的传承，流传出了很多神奇和神秘的故事，特别是关于苗医，苗蛊以及苗食的传说，更是传得神乎其神。
　　
　　怀揣好奇之心的我们，也想揭开关于苗人食五毒的神秘面纱，探寻传统食物的与古老神秘的苗食制作有什么不同，看看它到底有何的神奇之处。
　　
　　母亲也许知道我们的心思，边处理食材边解说：“其实苗食并没有想象中的那么神秘，只是苗人大多生存在黑山恶水之中，潮湿多瘴，毒虫蛇蚁比较多，自然环境恶略。
　　
　　俗话说，靠山吃山，靠水吃水，苗人先辈们在缺衣少食的情况下，不得不把目光把食物转向了遍地都是的毒虫。
　　
　　万物都有相生相克之性，时间久了人们发现毒虫蛇蚁竟然有神奇的功用，经过无数代人的摸索，这才形成了今天所说的苗医，苗蛊，苗食。”
　　
　　“大娘真的有苗医，苗蛊吗？”二蛮首先忍不住问了出来。
　　
　　“存在是肯定存在，但是苗医和苗蛊传承条件大都苛刻，对地域和居住环境有很高的要求。
　　
　　其实说穿了，苗医是通过饲养不同毒性的毒虫，用相生相克的原理来达到治病救人的目的。
　　
　　而苗蛊更难，不仅要饲养毒虫，还要进一步训化毒虫，根据毒虫的特点来达到控制的目的。”
　　
　　“那大娘会蛊术吗？”又是二蛮迫不及待的问道。
　　
　　母亲手上的动作不停，熟练的把竹篓里的蝎子捏了出来，用一根小竹签熟练把蝎子尾部的毒腺一一挑出来，把还是活蹦乱跳的蝎子冲洗干净，放在专门的石盆里用醋泡上。
　　
　　笑了笑说道：“大娘哪里会这些，蛊巫一般都是传承有序的，一般人哪能接触到这些。”
　　
　　“很难吗？”
　　
　　“那当然，因为毒虫的智力大都不高，所以不仅要对毒虫的特性特别了解，一般还要辅以自身的精血喂养，让蛊来熟悉自己的气味，来达到蛊训化的目的，并且一不小心就会反噬，就是蛊巫炼蛊都很危险，更别说普通人了。”
　　
　　“哦！”二蛮好奇心没得到满足，心情不高的应着。
　　
　　母亲处理完毒蝎子，在石锅里添满了泉水，边烧水边说着：“大娘虽然不懂苗医也不会炼蛊，但大娘会苗食呀，自小生活在苗区，天天以毒虫为食，也造就了苗人的姑娘人人都会一手不错厨房手艺。
　　
　　其实苗食烹饪也是无比讲究，无比神秘、难以复制，厨艺的传授在每家每户仍然遵循口耳相传、心领神会的传统方式。
　　
　　祖先的智慧、家族的秘密、师徒的心诀、自己的领悟，美味的每一个瞬间，无不用心创造、代代传承。
　　
　　苗食延续着苗人对世界和人生特有的感知方式，每个平凡的人都在某个瞬间参与创造了舌尖上的非凡史诗。
　　
　　每道苗食都具有神奇的功用，这才造就苗食千年不败的传说。”