第二卷 第一百五十四章 榨糖 (第2/2页)

唯一的难点是把甘蔗汁从甘蔗里面榨出来，而这一步骤还不能动用榨油工具，第一时间就把它给排除在外了，这么多甘蔗如果要不停的搬动石头增加重量来榨汁的话那我肯定得活活累死！
　　
　　思来想去也没什么十分省力的办法，还是要依靠纯手工慢慢来完成。
　　
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　　我选择了在桌子上进行榨汁，桌子清洗干净后，再把甘蔗削皮切成比手指粗细的长条，方便被辗压。
　　
　　第二步是找到一截长三十公分的木桩，而且是最近刚砍倒的湿树，去掉树皮后的木桩十分圆滑，活像一个超大号的擀面杖。
　　
　　二三十斤的重量完全可以把切开的甘蔗榨出水来，哪怕效果只能达到榨出全部的七成，在我看来效果也符合预期。
　　
　　事实也确实如此，二十根甘蔗榨出了三十斤左右的甘蔗汁，如果全部榨干的话可能四十斤都不止！
　　
　　接下来就是过滤掉其中的残渣后再大火猛煮了，跟煮盐一样的步骤，但比煮盐更让人期待。
　　
　　时间将近天黑，猛火之下的陶盆里一直在“咕噜咕噜”的沸腾着，此刻显然到了最后的阶段，从最开始的清水变成现在的糊糊。
　　
　　原始作法的红糖里面还要加入少量石灰中和掉蔗汁中的酸性，但我只能选择带有碱性的草木灰，过滤半碗草木灰水在陶盆里，简直是万能的草木灰！
　　
　　即将能获得期望已久的糖，不过最后的步骤也最麻烦，需要不停的搅动防止其焦化直到起锅时。
　　
　　需要注意并不是要熬到干躁才算结束，基本达到比较粘稠的状态时就可以起锅了，不然最后只会烧糊而不能食用。
　　
　　糊糊状的糖浆可以在制作的各种模具里塑型，我却没那个心思，直接把锅一起扛走，让其在锅中自然冷却。
　　
　　虽然很想等到红糖降温凝固后再睡觉，但晚上两眼一抹黑的状态还是逼着我第二天早上起床后再进行查看，这就导致一晚上都没怎么睡好！
　　
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　　早上起床的速度比平时快一倍不止，更是天刚微亮就起床了，就为了查看昨天制作的红糖是否成功。
　　
　　结果自然不出所料，毕竟耗费这么大阵仗要不成功才有鬼了，凝固的红糖非常坚硬，最后还是把陶盆倒扣过后来整块拿出来的。
　　
　　不过比起最初超过三十斤的汁水，凝固的红糖可就不多了，大概只有四五斤......
　　
　　我很满意了，可不要忘了地里还有七八十根甘蔗，假如留下二十根供我食用和春天栽种，也依然有五六十根。
　　
　　纯天然的甘蔗再加上纯手工的手法，最后做出的红糖味道自然也不赖，不能说让人回味无穷，却也相当美味！
　　
　　后面的两天我继续在榨着红糖，收获接近十斤，也让家里红糖总量达到十五斤，供应平时生活所需完全足够了，甚至有了红糖还可以试验很多以前在想着的菜式，尤其是玉米饼里加入红糖那味道一定能上升无数倍!
　　
　　而在处理好甘蔗后，接下来的日子又显得平淡，一直到年前两天也都在忙着琐事。
　　
　　年前两天又开始了例行地杀羊和杀鸡，鸡的数量现在有九只，我决定宰杀两只，羊同样也是两只，剩下的羊又下降到八只。
　　
　　食物方面到目前已经达到一个比较高的层次，基本达到或者接近现代社会的生活水平，差的方面只是在调料和主食十分明显！
　　
　　不得不感叹流落在荒岛的时间不短了，这是在岛上过的第七个年头，弹指一挥间，自己也是三十好几岁的人了。
　　
　　时光匆匆，似乎什么也没能留下，倒是带走了我的青春与年华！
　　
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　　年后的时间除了继续休息几天外，又开始了今年份的庄稼种植工作，简单的说就是松土，一直到三月下旬才全部完成。
　　
　　今年地里的面积要大得多，足足有着五亩的面积，除去被留下的树桩占用一亩多的面积外，也达到惊人的四亩!
　　
　　冬天还想着把红薯和玉米都压缩到半亩的面积，结果播种时又情不自禁地计划了一亩半，又跟去年的面积一致。
　　
　　其它的作物都跟往年差不多，甚至还有一些因为家里储存数量众多而下降。
　　
　　除此之外亚麻也有了属于它自己的位置，足足半亩地都种植着亚麻，为了尽快得到制作衣服的材质我显得有些着急！
　　
　　今时不同往日，冬天时好歹还能用以前剩下的旧衣服和羊皮将就着，但夏天就完全不同了，夏天的高温天气以及易流汗的体质都不适合较厚的衣物。