第四百八十七章 做豆腐脑 (第2/2页)

路漫兮撒上干面粉先搓麻食，她和面不熟练，搓麻食没问题。
　　
　　大拇指竖着一搓，便是一个面卷卷，比买的地道多了，很好玩。
　　
　　俩个人搓起来很快，不到十分钟就好了，水开了煮。
　　
　　“明天下午我给你包饺子，想吃什么馅，韭菜鸡蛋还是萝卜肉？”
　　
　　路漫兮喝了口碗里的汤汁，纯手工面食太好吃了。
　　
　　“萝卜肉。”
　　
　　吴思明喜欢肉饺子。
　　
　　吃完饭路漫兮洗碗，吴思明吹会风，等妖精洗完去小区广场转会，吴思明抱着篮球，夏天也不能荒废了运动。
　　
　　锻炼了会回去吴思明敲字。
　　
　　路漫兮看书。
　　
　　晚上八点做豆腐脑，第一次俩人一起学。
　　
　　先做酱汁，这一步很关键，酱汁做不好豆腐脑做再好也不好吃。
　　
　　油热后，路漫兮放入葱花和八角炒香，加适量生抽和一点点老抽，加半碗水，煮开后加食盐，鸡精，水淀粉，最后加点浓浓的自炸辣油，酱汁便完成了。
　　
　　“挺香的吧？”
　　
　　路漫兮闻了下，感觉很成功。
　　
　　“非常成功。”
　　
　　吴思明把泡好的黄豆加破壁机，倒了1300毫升水，榨成生豆浆，倒入铺着纱布的盆里，把豆渣挤出来。
　　
　　“这就是豆腐渣呀，”
　　
　　常说豆腐渣工程，路漫兮捏捏豆腐渣有多烂，果然一碰就碎。
　　
　　“豆腐渣可以晒酱油，一会查查怎么做。”
　　
　　吴思明把过滤好的豆浆连盆放电磁炉，大功率煮开，调小熬。
　　
　　“熬多长时间？”
　　
　　路漫兮闻了闻豆浆道。
　　
　　“四五分钟。”
　　
　　吴思明另拿个盆，倒入一小包葡萄糖内酯，加点水化开。
　　
　　豆浆煮了四分钟多，吴思明把电关了，晾会把上面的豆皮用筷子夹出去，然后把豆浆缓缓倒入有葡萄糖酯的盆里，把上面的沫抹取出来，盖上盖子静止。
　　
　　“静止十五到二十分钟。”
　　
　　路漫兮计个时，好热，正好和小明去冲个枣。
　　
　　洗枣十七分钟，出来路漫兮迫不及待的去厨房看豆腐脑，打开盖子，用勺子划了划，“这没有烫水了，全是豆腐脑啊。”
　　
　　“挺多的，你泡了多少黄豆？”
　　
　　做了半盆豆腐脑，吴思明道。
　　
　　“一百五十克，”路漫兮道：“放明早怕不好了，我爸妈应该没休息，我给送过去点。”
　　
　　“端过去一起吃吧。”
　　
　　大晚上吴思明不放心妖精一个人出去。
　　
　　路漫兮给老妈打了个电话，拿个袋子把盆装进去让小明提着，自己端着酱汁碗，“感觉自己好孝顺，大晚上给爸妈送宵夜。”
　　
　　吴思明道：“过去要不要回来了？”
　　
　　“回来吧。”
　　
　　路漫兮看了看时间，才九点多，夏天反正早了热的睡不着。
　　
　　晚上这个点儿外面有风凉点，房间特别闷。
　　
　　吴思明跟妖精步走，到师娘家用了不到十分钟，老班和师娘还没休息。
　　
　　“怎么想起做豆腐脑了，我看看怎么样。”姜琳打开盆，“看起来不错。”
　　
　　“下午吃了麻食也是自己和面搓的，还是自己动手做的好吃。”
　　
　　路漫兮微笑着道。
　　
　　“自己动手丰衣足食。”
　　
　　姜琳拿了四个碗，把豆腐脑分开盛好。
　　
　　路漫兮拿小勺酱汁倒酱汁。
　　
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