430 平民食品麻豆腐 (第1/2页)

于老师轻轻扣响门环：“成师傅，成师傅？”
　　
　　真四眼井麻豆腐当年是在周汝明手里出名，不过这门手艺传给徒弟后，也就改名换姓变为成家的手艺，这让周栋想起了怀良人开的玩笑。
　　
　　“老周，见到好姑娘就快点下手、争取早点把她变成你老婆，给你生个大胖儿子，不然以后你这手艺还不得改姓了？
　　
　　究竟是姓潘呢还是姓苏呢？周爱国倒是不错，和你是同姓，跟你儿子似的。”
　　
　　院门打开，站门里的是个五十左右的中年人，头发已经半白，精气神倒是挺像年轻人的，望着郭于两位老师呵呵一笑：“来啦？”
　　
　　“来了来了，成师傅您今天可是辛苦了。”
　　
　　“说不上辛苦，今天刚好我心情好，就做回麻豆腐，不然祖上传下的手艺早晚都要荒废了。”
　　
　　成师傅看看周栋跟申青雄：“这两位年轻人就是您二位请的客人？事先说明啊，今天没别的，就准备了麻豆腐，这东西是菜也是饭，吃好吃饱应该没问题。
　　
　　可几位要是想七个碟子八个碗的，那还是出门左拐上大道，奔‘华粹居’去，那里的菜色多，大厨也多，想吃什么没有啊？”
　　
　　“这位成师傅可以啊！”
　　
　　申青雄眼睛一亮，成师傅看似无理的说话反倒让他更是期待，
　　
　　在队伍上的时候他最喜欢的就是刺头儿兵，这位成师傅一看就是有刺头儿的潜质，这种人多半都是有本事的，没本事才会唯唯诺诺、生怕他人不喜。
　　
　　“有麻豆腐就行啊！”
　　
　　于老师道：“咱们不就是冲着王师傅的麻豆腐来的嘛？要吃烧花鸭我们直接奔便宜坊多好？
　　
　　我来介绍下啊成师傅，这位就是当今华夏勤行大名鼎鼎的青年宗师、白案之王，香江美食大赛上夺得至尊金酱的周栋周主厨。”
　　
　　“听说过，年轻有为，可比我强太多了，
　　
　　四位里面请吧，各种食材都准备好了，不过这麻豆腐得现炒，各位稍等片刻。”
　　
　　成师傅把周栋他们让进小院，比起老京都常见的四合院，这个院子显得狭长，北面南面的宽度都不合适建房，所以只有三间东房，西墙上有一间靠建的厨房，上面原本还有砖头砌的烟囱，如今也被堵住了，估计是因为环保要求，京都五环内根本不可能再用柴火做饭了。
　　
　　院中有一大一小两棵香椿树，和一棵石榴树，西角靠厨房的位置有一个四眼水井，看井台藓迹斑斑，看来也是有些年头儿了。
　　
　　“这井不错，现在还有甜水出，其实要不是为了这口井，我怕是也早就搬走了，
　　
　　老伴儿走得早，丫头每次来都催着我去住新买的楼房，呵呵......”
　　
　　跟很多人一样，成师傅也是喜欢夸奖儿女孝顺，听他的话应该是有一个孝顺的女儿。
　　
　　众人落座后，成师傅端来茶水和几瓶最普通不过的牛栏二锅头，据说吃麻豆腐就是配这二锅头才最好，太金贵的酒配麻豆腐这种‘贱食’，那就跟扛着金锄头去耕地一样，怎么都是别扭。
　　
　　

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